今週は梅雨明けのような天気が続くでしょう

暑い…

うちにはクーラーがない。

しかも南向き、東に窓がいくつもあり、南はベランダ。

日当たりめっちゃいい！！！

まあ、その日当たりが気に入って決めた物件ですが。

まあ、あまりに自宅が心地よくて、ずっと家にいる次第ですが。

暑い時にこそ、美味しい飲みもの、

それがアイスコーヒーだYO！

そうこれ。

これですよ、夏の楽しみ（まだ梅雨だけど）。

で、うちは水出しのアイスコーヒーを作っています。

昔、喫茶店でパートをしていたんですが、その喫茶店がいわゆる古き良きお店でして。

そこで初めて飲んだのが、水出しアイスコーヒー。いわゆるダッチコーヒー。

Ojiの水出し器具を使ってましたが、それはまるで

ブランデーのような甘い香り、スムースな舌触り、深いコクとさわやかな苦み…。（これほんまに！）

豆はマンデリンだったかな。喫茶店の社長が、自家焙煎をされていましたネ。

そこまでの味は出せないものの、自宅でも水出しアイスコーヒーはおすすめです。

長持ち（まあすぐ飲んでしまうが）するし、雑味や酸化した味も少ない。

で、うちで利用しているのはこれ↓

iwakiのウォータードリップコーヒーサーバーです。

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豆はごく普通のKEYCOFFEEのアイスコーヒー用の豆（360ｇで500円くらい！）

水出しの時は中細引きくらいが理想ですが、これはおそらく中挽の普通の豆です。

それでも、そこらの〇リーズや、す〇ーばっくすにも劣らない

美味しいアイスコーヒーやアイスカフェラテが楽しめますよ♪

【簡単に作り方】

アイスコーヒー用豆を中細引きにしたものを、計って（本サーバーの内側の線くらい）にいれる。
水50CCを入れ、かき混ぜて、豆全体を湿らせる←ここ大事！！！　※いわゆる「蒸らし」のような作業になります。Ojiのサーバーでも同様にやってましたYO。
上部のサーバーへ水を規定量（メモリあります）入れ、あとは待つだけ♪

一滴一滴、コーヒーが雫となっておちていくのを見ているのも　なんとまあ涼し気…^^

ぜひ、お試しあれ。

■うちの愛用はこれ。